Все о еде

Авторизация

Меню

Сообщение

Уважаемые посетители!
Мы будем рады опубликовать Ваши фоторепортажи из стран Латинской Америки на страницах Tiwy.com! Присылайте свои материалы на webmaster@tiwy.com

Информация

Гостей: 31 чел.«
Участников: 0 чел.«

Поиск:

| Создать новую тему | Список тем | Список форумов

Tiwy.com - русский форум
Региональные форумы
→ Раздел: Мексика - форум русских мексиканцев

Тема: Все о еде

→ Ответить на тему

* Ваше имя:

Ссылка - Жирный - Курсив - Подчеркнуть - Смайлики

* Сообщение:

[quote=Не повар msg-id="184545"] [quote=натали] желтый цвет придает курицам добавка к питанию, производимая из цветов "cempasúchitl" (которыми здесь принято все украшать на день мертвых, типа наших "бархатцев"), причем этот пигмент намеренно добавляется в птичий корм для придания куриному мясу "более привлекательного вида"
Мексиканцы с гордостью заявляют, что их цыплята - "одни из самых желтых"!
(La luteína es un pigmento que proviene principalmente de la flor de cempasúchil –utilizada fundamentalmente para ofrendas de Día de Muertos–, de origen mexicano, que se adiciona en el alimento del pollo, la cual, al ser ingerida por este animal, se deposita en su piel y en sus tejidos grasos y le proporciona un color amarillo característico del pollo mexicano...Un ave pigmentada con luteína es garantía de sanidad. El pollo fresco mexicano es de los más amarillos del orbe y de los que contienen mayor cantidad de este pigmento.) [/quote]

Натали, я приехал в ексику в 2006 году и в то время все курицы были белого цвета и не были такими жирными. Сейчас курица или цыпленок больше похожна поросенка чем на птицу, имеют очень большие размеры и плюс этот желтый цвет кожимяса. Хотя иногда вижу курей белого цвета но меньше. Когда спросишь местных они понятие не имеют почему они желтые, некоторые говорят что их в чем то вымачивают чтобы они дольше сохранялись. Такчто ваше версия звучит не очень убидительно. [/quote]

* Введите цифры: 5179